Архив рубрики: Мы — то, что едим

Что такое Омега 6 – это жирные кислоты – полезные и опасные

что такое омега 6, это, полиненасыщенные жирные кислотыНам – не специалистам – вряд ли что-нибудь скажет, что омега-6 – это позиция двойной связи между шестым и седьмым атомами углерода (Википедия, как всегда, на уровне).

Для нас намного важнее знать другое: без веществ этой группы невозможен качественный обмен веществ, здоровье сердечно-сосудистой системы и длительная молодость.

А теперь противоположное: эти жирные кислоты – один из виновников разных воспалений, ишемической болезни сердца и грозных болезней.

Получается, с одной стороны – палочка-выручалочка на все случаи, а с другой – вселенское зло. Казнить нельзя помиловать.

Но не все так запутанно, как видится на первый взгляд, все намного проще. Давайте разбираться, потому что это очень важно для здоровья. Читать далее Что такое Омега 6 – это жирные кислоты – полезные и опасные

Как определить настоящий мед. Жидкий и засахаренный мед – хорошо или плохо. Как растопить мед правильно

засахаренный мед, как определить настоящий мед, выбрать, растопить, жидкийСъедай каждый день по яблоку с медом и проживешь до ста лет. Так говорят сведущие люди, и специалисты с ними соглашаются.

Пчелиный продукт востребован и это один из немногих наших товаров, который с радостью покупают в Европе. И его массово и без зазрения совести подделывают.

Натуральный мед – недешевое удовольствие. И мы готовы платить за него, но только если он – настоящий, а не сиропно-крахмально-меловая подделка.

Чтобы противостоять медовым мошенникам, нужно быть подготовленными и знать, какими запрещенными приемами они пользуются.

Давайте разберемся, какими способами чаще всего его подделывают, как выбрать мед, проясним ситуацию с засахаренным медом, который такой же полезный, но менее подделываемый продукт («Натуральный мед: что это, состав, виды, польза, калорийность, вред»). Читать далее Как определить настоящий мед. Жидкий и засахаренный мед – хорошо или плохо. Как растопить мед правильно

Свежевыжатый сок. Вред и польза свежевыжатого сока

свежевыжатый сок, натуральный, польза вред, калорийность, детямЭто настоящая витаминная «бомба», заряжающая на целый день и заставляющая проснуться организм. И поэтому большинство считает, что утренний стакан натурального сока, да еще свежевыжатого своими руками – лучшее начало дня.

Но ученые после долгих колебаний начали менять мнение. Оказывается, с этим стопроцентно зожовским напитком не все так просто. И польза его сильно преувеличена.

Хотя немного не так. Польза – велика, но вред может быть еще больше, если не соблюдать правил безопасности.

Давайте разберемся, почему и как польза натурального сока может быть «перевешена» вредом, как себя обезопасить и получать максимальную пользу. Читать далее Свежевыжатый сок. Вред и польза свежевыжатого сока

Что такое глютен – безжалостный убийца или жертва профанации?

что такое глютен, вредЭто слово все чаще и назойливей прорывается в наше сознание из разных источников. Тему поднимают глянцевые журналы, интернет ресурсы, прямая реклама. Зачастую и более глобальным проблемам не уделяется столько внимания, сколько глютену.

Закрадывается подозрение: а не пытаются ли нами манипулировать и что-то навязывать? Ведь не просто так «героями» рекламы выступают безглютеновые продукты, бизнес на которых приносит миллиарды.

Чтобы не быть наивными профанами, нам просто необходимо разобраться, что такое глютен, каков его действительный вред, для кого опасен, что такое целиакия и есть ли способ обезопасить себя. Читать далее Что такое глютен – безжалостный убийца или жертва профанации?

Из чего делают маргарин (состав, последствия, как защититься)

из чего делают маргарин, состав, что такое, вред, видыСразу развеем давний миф, из чего делают маргарин. Не из нефти. И никогда нефтепродукты для этих целей не использовались.

Однако и без «черного золота» хватает предрассудков, делающих его загадочным продуктом.

Для одних он – альтернатива «вредным» животным жирам и, прежде всего, сливочному маслу; для других – «родственник» солидола со всеми вытекающими.

А последствия, действительно, впечатляют. И они подтверждаются исследованиями. Но об этом позже.

Давайте разберемся, что такое маргарин, каков его состав, из чего делается, чем опасен, отыщем пользу, стоит ли им заменять животные жиры и как себя вести.

Читать далее Из чего делают маргарин (состав, последствия, как защититься)

Что такое мед, его виды, состав, польза и вред, калорийность, совместимость с другими продуктами, за что его любят спортсмены

что такое медКогда видишь что-то изо дня в день, перестаешь его замечать и не боишься потерять. Такая же ситуация сложилась и с медом.

И когда баночка заканчивается, редко кто сразу же бежит за следующей. Поход откладывается на потом, а там и отвыкнуть недолго.

Но кто знает, чего может лишиться, не допускает «обезмедивания» организма, потому что нет другого продукта, такого же ценного и имеющего настолько широкое применение.

Кроме прямого назначения – в пищу – есть десятки менее известных. Навскидку несколько из них: скраб для лица, маска для тела, мазь для ран, ускоритель метаболизма, безопасное снотворное, средство от перхоти.

И недаром предки не боялись пчел, а упорно шли к ним еще 15 тысяч лет назад. И наши тоже не ленились. Первое упоминание в летописи о медовом промысле на Руси – в 945 году.

В общих чертах мы знаем о пользе натурального меда, а теперь подробней, что это такое, какие его виды, что входит в состав, какова польза, калорийность и совместимость с другими продуктами, за что его ценят спортсмены, есть ли вред. Читать далее Что такое мед, его виды, состав, польза и вред, калорийность, совместимость с другими продуктами, за что его любят спортсмены