Архив рубрики: Мы — то, что едим

Что такое глютен – безжалостный убийца или жертва профанации?

что такое глютен, вредЭто слово все чаще и назойливей прорывается в наше сознание из разных источников. Тему поднимают глянцевые журналы, интернет ресурсы, прямая реклама. Зачастую и более глобальным проблемам не уделяется столько внимания, сколько глютену.

Закрадывается подозрение: а не пытаются ли нами манипулировать и что-то навязывать? Ведь не просто так «героями» рекламы выступают безглютеновые продукты, бизнес на которых приносит миллиарды.

Чтобы не быть наивными профанами, нам просто необходимо разобраться, что такое глютен, каков его действительный вред, для кого опасен, что такое целиакия и есть ли способ обезопасить себя. Читать далее Что такое глютен – безжалостный убийца или жертва профанации?

Из чего делают маргарин (состав, последствия, как защититься)

из чего делают маргарин, состав, что такое, вред, видыСразу развеем давний миф, из чего делают маргарин. Не из нефти. И никогда нефтепродукты для этих целей не использовались.

Однако и без «черного золота» хватает предрассудков, делающих его загадочным продуктом.

Для одних он – альтернатива «вредным» животным жирам и, прежде всего, сливочному маслу; для других – «родственник» солидола со всеми вытекающими.

А последствия, действительно, впечатляют. И они подтверждаются исследованиями. Но об этом позже.

Давайте разберемся, что такое маргарин, каков его состав, из чего делается, чем опасен, отыщем пользу, стоит ли им заменять животные жиры и как себя вести.

Читать далее Из чего делают маргарин (состав, последствия, как защититься)

Что такое мед, его виды, состав, польза и вред, калорийность, совместимость с другими продуктами, за что его любят спортсмены

что такое медКогда видишь что-то изо дня в день, перестаешь его замечать и не боишься потерять. Такая же ситуация сложилась и с медом.

И когда баночка заканчивается, редко кто сразу же бежит за следующей. Поход откладывается на потом, а там и отвыкнуть недолго.

Но кто знает, чего может лишиться, не допускает «обезмедивания» организма, потому что нет другого продукта, такого же ценного и имеющего настолько широкое применение.

Кроме прямого назначения – в пищу – есть десятки менее известных. Навскидку несколько из них: скраб для лица, маска для тела, мазь для ран, ускоритель метаболизма, безопасное снотворное, средство от перхоти.

И недаром предки не боялись пчел, а упорно шли к ним еще 15 тысяч лет назад. И наши тоже не ленились. Первое упоминание в летописи о медовом промысле на Руси – в 945 году.

В общих чертах мы знаем о пользе натурального меда, а теперь подробней, что это такое, какие его виды, что входит в состав, какова польза, калорийность и совместимость с другими продуктами, за что его ценят спортсмены, есть ли вред. Читать далее Что такое мед, его виды, состав, польза и вред, калорийность, совместимость с другими продуктами, за что его любят спортсмены

Как правильно питаться неленивым нефаталистам

как правильно питатьсяНаладить питание не пытается только человек, махнувший на себя рукой, ленивый до безобразия либо фаталист, не мечтающий победить рутину.

Целей питаться правильно – множество, но основная – стать здоровым. А потом по интересам – чтобы похудеть, набрать массу, мужчине, женщине, спортсмену и так далее.

Каждый знает: от того, что едим, зависит то, из чего мы состоим, а значит функционирование организма, внешний вид и мироощущение.

Другими словами, ешь что попало и когда попало – чувствуешь себя развалиной, питаешься правильно и своевременно – «свежим огурчиком».

Давайте разберем, как правильно питаться: как начать, как подбирать еду, каковы принципы и другие важные вопросы, которые помогут становлению здоровых привычек. Читать далее Как правильно питаться неленивым нефаталистам

Купить или не купить морскую соль: состав, польза, особенности и опасности

пищевая морская сольЧто первое приходит на ум, когда говорят о соли? – Белая смерть.

Нам настолько вбили эти слова в голову, что, соля и подсаливая, мы одновременно боимся.

Некоторые, правда их немного, радикально решили «соленый» вопрос, полностью отказавшись от нее.

Но куда приятней продолжать наслаждаться солененьким и одновременно получать пользу. Или хотя бы не вредить себе.

Где же взять такое счастье? «Альтернатива» обычной каменной – пищевая морская соль.

Это реально компромиссный продукт, на который возлагаются большие надежды и потребителями, и производителями. Если с нами – потребителями – все понятно, то производители «наваривают» неплохие деньги. Не секрет, что, покупая ее, мы платим в 10 раз больше, чем за каменную. Читать далее Купить или не купить морскую соль: состав, польза, особенности и опасности

Будь здоров – съешь абрикос (польза, калорийность, витамины, свойства, вред, противопоказания)

польза абрикосАбрикос – это фрукт, делающий лето – летом, а нас – гурманами здорового питания. Солнечный окрас, яркий вкус, а лекарская польза и вовсе не поддается сомнению.

Спасибо – Александру Македонскому за легкую завоевательскую руку, который вывез 3 тыс. саженцев из Армении в Элладу. А оттуда абрикос постепенно распространился по Европе.

Наверно, абрикос и без него нашел бы возможность европейской экспансии, но случилось бы это попозже. А популярная средиземноморская диета, возможно, была бы немного не такой. Читать далее Будь здоров – съешь абрикос (польза, калорийность, витамины, свойства, вред, противопоказания)