Архив рубрики: Соль, сахар и другие

Натуральные усилители вкуса: простые, но не примитивные

натуральные усилители вкуса, природные, естественные«Ножом и вилкой мы роем себе могилу». Это известно, как дважды два, но все равно хочется вкусно есть и не болеть при этом. Или хотя бы не подрывать здоровье.

А подорвать его несложно. В супермаркете продукты так и просятся в тележку. Продавцы давно превратились в гуру менеджмента и знают, как хитро привлечь клиента. Ешь – не хочу. И болей… Читать далее Натуральные усилители вкуса: простые, но не примитивные

Польза Омега-3: как стать умнее, зорче и стройнее

польза омега-3, что такое, источники, жирные кислотыЕсли бы не Омега три с собратьями, мы вряд ли получили бы от природы нашу нынешнюю умственную «начинку». Мы лучше понимали бы улиток, но глубины мироздания остались бы непокоренными.

А все потому, что наш мозг на две трети слеплен из жиров, «сливки» которых – ненасыщенные жирные кислоты. И они для нас важны настолько, насколько может быть важной голова.

Когда говорят о пользе Омега-3, вспоминают северные народы, меню которых переполнено жирной едой. И при этом среди них крайне редко встречаются люди с повышенным давлением, атеросклерозом и сердечнососудистыми болезнями. Читать далее Польза Омега-3: как стать умнее, зорче и стройнее

Арахидоновая кислота – сильные мышцы и нет прыщей или… наш антигерой

арахидоновая кислота, линолевая, омега-6, жирныеАрахидоновая кислота настолько важна, что не затронуть ее тему было бы неправильно. Особенно в свете недавней статьи о куриных яйцах, ценность которых дополняют Омега-6 жирные кислоты, непосредственно связанные с арахидоновой.

Она настолько «самобытна», что однозначно хвалить или ругать ее не стоит. С одной стороны она жизненно необходима, а с другой…

Впрочем, не будем тянуть слона за хобот и выясним, что такое арахидоновая кислота, какова ее роль в человеческой физиологии и где ею можно «заправиться». Читать далее Арахидоновая кислота – сильные мышцы и нет прыщей или… наш антигерой

Что такое белок. Ищем правильный белок в продуктах питания

белок в продуктахЕсли и интересоваться, что мы едим, то лучше начинать с белка.

Именно белок – главный строительный материал организма, который может при дефиците энергии использоваться и в качестве топлива. Хотя лучше таким расточительством не заниматься – это напоминает отопление жилища дровами из красного дерева.

Именно за счет него сидящие на диетах пытаются похудеть и обрести изящные секси формы. Читать далее Что такое белок. Ищем правильный белок в продуктах питания

Польза корицы для похудения и не только (свойства и советы)

польза корицы, похудение, свойстваО пользе корицы для похудения (о способах похудения – здесь) и других ее свойствах написать побудили личные предпочтения и ее качества, во многом близкие к целебным.

Справедливости ради замечу: ранее сия пряность меня, мягко говоря, не прельщала. Любовь же она вызвала двумя полезно-специфическими свойствами, дополненными одним бонусным:

Читать далее Польза корицы для похудения и не только (свойства и советы)

ГМО продукты и транс жиры: что вреднее?

гмо продукты, транс жирыСравнение несравнимых между собой ГМО продуктов и транс жиров сродни поиску ответа на вопрос: что лучше – секс или мороженное. Побудили на это надоедливые новости о все новых ужасах, связанных с тремя зловещими буквами «ГМО».

Этот прием давно известен. Радиостанции и музыкальные каналы частенько крутят композиции, сперва бросающиеся в уши своей антимелодичностью и звуковой «уродливостью». Но проходит неделька-другая, и какофония начинает восприниматься, как музыкальное откровение. Читать далее ГМО продукты и транс жиры: что вреднее?