Архив рубрики: Соль, сахар и другие

ГМО продукты и транс жиры: что вреднее?

гмо продукты, транс жирыСравнение несравнимых между собой ГМО продуктов и транс жиров сродни поиску ответа на вопрос: что лучше – секс или мороженное. Побудили на это надоедливые новости о все новых ужасах, связанных с тремя зловещими буквами «ГМО».

Этот прием давно известен. Радиостанции и музыкальные каналы частенько крутят композиции, сперва бросающиеся в уши своей антимелодичностью и звуковой «уродливостью». Но проходит неделька-другая, и какофония начинает восприниматься, как музыкальное откровение. Читать далее ГМО продукты и транс жиры: что вреднее?

Что такое сахарозаменитель стевия? Свойства стевии

что такое стевия, свойства стевии, сахарозаменитель стевия, натуральный сахарозаменитель стевияНатуральный сахарозаменитель стевия, судя по ряду публикаций, является одним из самых безопасных и даже полезных сахарозаменителей. Заявленные свойства стевии делают ее помощником в борьбе с диабетом и лишним весом. И полезные свойства стевии этим не ограничиваются, она еще помогает сдерживать гипертонию и другие сердечнососудистые болезни.

Давайте разберемся, что такое стевия, так ли велика ее польза для здоровья, есть ли от нее вред, и как ее употребление соотносится со здоровым образом жизни. Читать далее Что такое сахарозаменитель стевия? Свойства стевии

Медленные углеводы vs. быстрые углеводы, какие выберем?

медленные углеводы, быстрые углеводыОшибочно считать абсолютно хорошими или плохими как медленные углеводы, так и быстрые. О них чаще вспоминают в контексте похудения или в связи с обменом веществ. Что же представляют собой медленные углеводы и быстрые, какова их роль в обеспечении нашего здоровья, какие процессы запускают в организме, рекомендации касательно здорового образа жизни. Читать далее Медленные углеводы vs. быстрые углеводы, какие выберем?

Сахарозаменители: польза и вред, как с ними быть

сахарозаменители, вред сахарозаменителей, лучший сахарозаменительЦикорий замещает кофе, соевое мясо – свинину, маргарин – сливочное масло, сахарозаменитель – сахар... Применение заменителей в одних случаях оправданно, в других – не очень, а в третьих – откровенно вредно. Сахарозаменители нельзя однозначно отнести ни к первым, ни ко вторым, ни к третьим.

Давайте разберемся, зачем нужны, какова польза и вред сахарозаменителей, как с ними быть, а также какой сегодня самый лучший сахарозаменитель. Читать далее Сахарозаменители: польза и вред, как с ними быть

Хлебопекарные дрожжи, польза и вред дрожжей: правда и дезинформация

хлебопекарные дрожжи, вред дрожжей, польза дрожжейХлебопекарные дрожжи не так давно завоевали дурную «термофильную» славу, и вред дрожжей как-то постепенно затмил их пользу. Поэтому возникает резонное желание разобраться с хлебопекарными дрожжами и определить для себя, стоит ли их бояться, как огня, или полностью реабилитировать.

Если погуглить в сети с запросом «вред дрожжей», то можно найти много «исчерпывающей» информации, после которой вовек не захочешь не то что теплого хлебушка с хрустящей корочкой, но и любого другого продукта с намеком на этот микроорганизм. Читать далее Хлебопекарные дрожжи, польза и вред дрожжей: правда и дезинформация

Майонез: состав, калорийность, вред

майонез, калорийность майонеза, вред майонеза, состав майонезаМайонез – один из легендарных продуктов из советского прошлого, без которого еще недавно не обходилось ни одно праздничное застолье. Да, и сейчас майонез – одна из любимых добавок к блюдам. Давайте разберемся, что он собой представляет, откуда взялся, каков состав, калорийность майонеза и его вред.

Майонез – это холодный соус, обязательные ингредиенты в составе которого – яичный желток и растительное масло. Читать далее Майонез: состав, калорийность, вред