Архив рубрики: Соль, сахар и другие

Что такое холестерин? Так ли плох плохой холестерин и хорош – хороший? Каких продуктов стоит опасаться? Как реально понизить уровень холестерина в крови?

Эти и другие вопросы возникают, когда мы встаем на «тропу здоровья» и начинаем собирать всевозможные сведения для корректировки питания. При этом на пути то и дело попадаются назойливые рекомендации обратить пристальное внимание на разные «вредности» и замаскированных «убийц». Читать далее Что такое холестерин: незаметный убийца или… →

Как вам такая новость: В Америке у мальчика в геноме обнаружен ген картофеля. Его мама, будучи беременной, любила чипсы. И наградила сына проблемой.

А вот вторая сенсация: Результатом кормления подопытных крыс ГМО продуктами стали чудовищные новообразования. Фотографии бедных крыс обошли весь мир.

Опасность генетически модифицированных организмов регулярно становится темой публикаций и телепередач. И если вторую новость сложно отличить от научной, то первая абсурдна не меньше любого околомедицинского шоу. Читать далее Вред ГМО продуктов: правда или навязываемый фейк →

Вред сахара уже давно перестал вызывать удивление. Это, наверное, для наших дедушек и бабушек стало бы откровением, которые вряд ли поверили бы во вред сахара.

Действительно, с чем мы обычно связываем что-то хорошее? Конечно же, со сладким. Мы с нежностью говорим «сладкая моя», желаем сладких снов, а отсутствие забот и волнений ассоциируем со сладкой жизнью.

Основной носитель этого приятного вкуса – сахар. Давайте разберемся, дарит ли сахар сладкую жизнь. Читать далее Дарит ли сахар сладкую жизнь? →

Усилители вкуса рулят! Зайдешь в супермаркет, и глаза разбегаются от разноцветья чипсов и сухариков, быстрых супов и вермишелей, колбас и кетчупов, щедро сдобренных глутаматом натрия. Эта радуга так и кричит: съешь меня!

Памятуя, какие последствия бывают от ярких мухоморов, стоит остановиться и задуматься: чем так привлекателен фаст-фуд, не одним же ярким окрасом упаковок. И почему дети, которых проблематично без боя накормить обычными макаронами, с удовольствием уплетают фаст-вермишель.

Все упирается в секретное оружие быстрой еды – пресловутый «пятый вкус». Читать далее Почему усилитель вкуса глутамат натрия любят фастфудщики и дети →

«От крахмала только воротничок хорошо стоит». Следует ли из этой народной «мудрости», что если употреблять продукты, содержащие крахмал, то о здоровье следует забыть. Или это очередная «охота на ведьм», жертвами которых уже стали глютен и другие вполне безобидные вещества. Давайте разберемся.

Читать далее Белый крахмал и бодрые воротнички →

Каменная соль – один из назначенных нами виновников бед со здоровьем, к которому крепко приклеился ярлык «белая смерть». Давайте, разберемся, так ли уж вред соли преобладает над пользой?

Дети и взрослые часто, ударившись обо что-то, в сердцах бьют ногой или рукой по «обидевшему» предмету, хотя не он причина неприятности, а их неловкость. Так же мы зачастую реагируем и на другие вещи, события и людей.

Читать далее Соль – белая смерть? В чем польза и вред соли →