Хлебопекарные дрожжи не так давно завоевали дурную «термофильную» славу, и вред дрожжей как-то постепенно затмил их пользу. Поэтому возникает резонное желание разобраться с хлебопекарными дрожжами и определить для себя, стоит ли их бояться, как огня, или полностью реабилитировать.
Если погуглить в сети с запросом «вред дрожжей», то можно найти много «исчерпывающей» информации, после которой вовек не захочешь не то что теплого хлебушка с хрустящей корочкой, но и любого другого продукта с намеком на этот микроорганизм. Читать далее Хлебопекарные дрожжи, польза и вред дрожжей: правда и дезинформация
Майонез – один из легендарных продуктов из советского прошлого, без которого еще недавно не обходилось ни одно праздничное застолье. Да, и сейчас майонез – одна из любимых добавок к блюдам. Давайте разберемся, что он собой представляет, откуда взялся, каков состав, калорийность майонеза и его вред.
Что такое холестерин? Так ли плох плохой холестерин и хорош – хороший? Каких продуктов стоит опасаться? Как реально понизить уровень холестерина в крови?
Как вам такая новость: В Америке у мальчика в геноме обнаружен ген картофеля. Его мама, будучи беременной, любила чипсы. И наградила сына проблемой.
Вред сахара уже давно перестал вызывать удивление. Это, наверное, для наших дедушек и бабушек стало бы откровением, которые вряд ли поверили бы во вред сахара.
Усилители вкуса рулят! Зайдешь в супермаркет, и глаза разбегаются от разноцветья чипсов и сухариков, быстрых супов и вермишелей, колбас и кетчупов, щедро сдобренных глутаматом натрия. Эта радуга так и кричит: съешь меня!