Нам – не специалистам – вряд ли что-нибудь скажет, что омега-6 – это позиция двойной связи между шестым и седьмым атомами углерода (Википедия, как всегда, на уровне).
Для нас намного важнее знать другое: без веществ этой группы невозможен качественный обмен веществ, здоровье сердечно-сосудистой системы и длительная молодость.
А теперь противоположное: эти жирные кислоты – один из виновников разных воспалений, ишемической болезни сердца и грозных болезней.
Получается, с одной стороны – палочка-выручалочка на все случаи, а с другой – вселенское зло. Казнить нельзя помиловать.
Но не все так запутанно, как видится на первый взгляд, все намного проще. Давайте разбираться, потому что это очень важно для здоровья.
Что такое Омега 6
Это полиненасыщенные жирные кислоты, которые не вырабатываются в человеческом организме. Поступают к нам с едой, содержащей сложные липиды.
К ним относятся линолевая, гамма-линоленовая, календовая, эйкозадиеновая, арахидоновая кислота (также синтезируется из линолевой) и многие другие. Их еще условно называют витамином F.
Для чего полезен этот «коктейль»:
- регулирует метаболизм, в том числе жировой и холестериновый обмен, нормализует вес;
- участвует в синтезе гормонов и ферментов;
- поддерживает иммунитет;
- тормозит воспалительные процессы;
- наращивает мышцы, укрепляет кости, регенерирует ткани;
- поддерживает в тонусе половые функции;
- женщинам облегчает критические дни;
- очищает печень;
- делает кожу чистой, гладкой и здоровой;
- улучшает состояние волос и слизистых поверхностей;
- защищает нервы и делает нас спокойней;
- активизирует умственные возможности;
- профилактирует онкологию;
- защищает сердце и сосуды, предотвращает атеросклероз.
Польза омега-6 запредельна. Выше приведен лишь небольшой срез биологического значения.
Откуда же тогда берется вред?
Зло – в диспропорции
Главный вред омега 6 кислоты:
- повышает вязкость крови и свертываемость, а значит увеличивает риск инсульта и инфаркта;
- угнетает иммунитет, что приводит к хроническим болезням;
- онкология.
Непредсказуемые последствия наступают в одном случае – перекос питания.
Помогают их «сдерживать» омега 3 жирные кислоты. Если же последних в рационе очень мало, наступают грозные последствия.
Ученые считают, что наиболее оптимальное соотношение – 4 к 1 или 5 к 1. То есть на 4 или 5 частей омега 6 должна приходится одна часть омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
А у северных народов соотношение и вовсе 1 к 1. И они отличаются от других этносов здоровым сердцем и чистыми сосудами.
Наша ж обычная диета «перекошена» - примерно 15 к 1 или еще сильнее.
Это одна сторона медали. Но бывает, что в организме серьезно не хватает омега 6. И это не безвредней, чем избыток.
Недостаток Омега-6
Нехватка приводит к:
- нездоровому внешнему виду (морщины, высыпания, гнойники, больные волосы, воспаленные глаза);
- угнетенному внутреннему состоянию (депрессия, вялость, заторможенность, раздражительность);
- торможению обмена веществ и гормональному дисбалансу (лишний вес, гормональные скачки);
- обострению болезней, в том числе сердечно-сосудистых, снижению иммунитета, болям в суставах.
Причины нехватки:
- монодиеты;
- бесконтрольные каскадные голодания;
- отказ от жиров;
- неправильные диеты – резкое преобладание одних видов липидов над другими;
- определенные болезни.
В чем содержатся омега 6 кислоты
Как мы уже проговаривали, их разновидностей – множество. И каждая полиненасыщенная жирная кислота ценна по-своему. Наша задача – ударить по площадям, чтобы зацепить как можно больше пользы.
Список доступных продуктов-источников:
- растительные масла – из виноградных косточек, оливковое, подсолнечное, пшеничное, кукурузное, арахисовое и другие;
- курица, индейка и другая птица;
- молокопродукты – творог, сметана, йогурт и само молоко;
- орехи – грецкие, фисташки, миндаль;
- семечки подсолнечника;
- соевые бобы;
- говядина, свинина, яйца, печень.
Как нормализовать количество омега-6
- Стараемся поддерживать пропорцию с омега-3 примерно 4 к 1.
- К списку указанных выше продуктов «подмешивать» рыбу хотя бы пару раз в неделю.
- С умом голодать и проводить разгрузочные дни.
- Не бросаться на модные диеты, чреватые исключением из меню полезных продуктов.
-----------
Фразу из начала нужно дополнить запятой. Тогда получим: «Казнить нельзя, помиловать».
Если же что-то «загадочное» происходит в организме и подозрение пало на полиненасыщенные жирные кислоты, стоит просто проанализировать свое пищевое поведение и выбор продуктов.
Верьте своему телу – оно мудрое и поможет исправиться. Особенно, если все делать с умом.
Здоровья и удачи вам!
Похожие статьи:
- Польза мяса или вред от него. Чего больше?
- Польза рыбы – реальность и стереотипы;
- Хочешь быть умней, сексуальней и здоровей – ешь куриные яйца!
- Что такое холестерин: незаметный убийца или...