Что такое сахарозаменитель стевия? Свойства стевии

что такое стевия, свойства стевии, сахарозаменитель стевия, натуральный сахарозаменитель стевияНатуральный сахарозаменитель стевия, судя по ряду публикаций, является одним из самых безопасных и даже полезных сахарозаменителей. Заявленные свойства стевии делают ее помощником в борьбе с диабетом и лишним весом. И полезные свойства стевии этим не ограничиваются, она еще помогает сдерживать гипертонию и другие сердечнососудистые болезни.

Давайте разберемся, что такое стевия, так ли велика ее польза для здоровья, есть ли от нее вред, и как ее употребление соотносится со здоровым образом жизни.

Прежде чем начинать выяснение истины, предлагаю вспомнить, что раньше в «сладком» цикле статей подробно говорилось о пользе и вреде сахарозаменителей и самого сахара. Это поможет полнее понять приведенный ниже материал.

Что такое стевия

Как говорит Википедия, под этим собирательным названием «прячется» полторы сотни видов трав и кустарников, произрастающих в Центральной и Южной Америке.

Соответственно первооткрывателями и первыми ценителями ее стали местные индейцы. Они с удовольствием подслащивали стевией широко популярный ныне мате и другие травяные напитки.

В 30-х годах прошлого века из растения выделили стевиозид – «элемент», делающий его сладким.

При ближайшем рассмотрении обнаружилось, что полученное соединение слаще сахарозы до 300 раз!

Почему-то неудивительно, что наиболее продвинутыми в отношении натурального сахарозаменителя стевии стали японцы. На них приходится 40% его рынка.

Зная способность жителей «Страны восходящего солнца» долго жить и мало болеть, несложно догадаться, что сахарозаменитель стевия запал им в душу неспроста.

Свойства стевии: польза

Полезные свойства стевии определяются ее составом и, конечно же, практически нулевой калорийностью.

В нее входят дитерпеновые гликозиды, витамины, аминокислоты, эфирные масла, микро и макроэлементы. Полный микс описать затруднительно.

Гликозиды – интересные соединения, которые могут как лечить, так и «гробить», но в нашем случае здоровье оказывается в выигрыше.

Что такого особенного дает применение стевии:

  • сопутствует лечению диабета благодаря стимулированию секреции инсулина;
  • бескалориен, поэтому помогает в борьбе с ожирением;
  • снижает давление, укрепляет сосуды и другими способами способствует оздоровлению сердечнососудистой системы;
  • позитивно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, борется с воспалительными процессами в ЖКТ, язвой, гастритом, изжогой;
  • укрепляет иммунитет;
  • угнетает размножение вредных микроорганизмов, в ом числе грибков;
  • улучшает состояние суставов при различных патологиях (артриты, артрозы);
  • улучшает свойства крови.

Как говорится в одном из источников, заменив сахар на стевиозид, мы сократим калорийность своего питания на 15% процентов и только за счет этого будем терять в месяц до 2 кг лишнего веса.

Исходя из перечисленных качеств: что такое стевия, как не продукт питания, положительно влияющий на обмен веществ и множество других процессов в организме.

Свойства стевии побудили авторитетного российского ученого Балаболкина М.И. причислить ее к биологически активным добавкам.

Свойства стевии: вред

Относительно недавно на стевиозиды грешили за то, что они якобы вызывают мутации, то есть рак. Даже приводились результаты каких-то опытов, которые впоследствии были подвергнуты острой критике.

В 2006 году на основе неопровержимых данных Всемирная организация здравоохранения сделала вывод о неканцерогенности стевиозидов и ребаудиозидов и отметила положительный эффект при лечении гипертонии и диабета второго типа.

Ныне существует несколько противопоказаний применения натурального сахарозаменителя стевии:

  • индивидуальная непереносимость и аллергия на вещества, входящие в состав стевии;
  • низкое артериальное давление;
  • нарушения углеводного обмена;
  • тяжелые болезни ЖКТ, кровеносной и гормональной систем;
  • входящие в состав эфирные масла могут повредить людям с серьезными болезнями органов дыхания;
  • послеоперационный период;
  • проблемы с психикой.

------------------

Приведенные данные о свойствах стевии подтверждают многоразовое преобладание положительных качеств над отрицательными. Что такое стевия, как не просто сахарозаменитель, но и ценная биодобавка, регулирующая метаболизм.

И еще... Каким бы ценным продуктом питания не была стевия, во всем нужна мера.

P.S. Худеете годами, но результата нет? Вам поможет этот курс.

George Riddler

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *