Цитрусовые фрукты – витаминные спасатели

цитрусовые фрукты, цитрусы, польза цитрусовЦитрусовые фрукты, к счастью, славятся не только эффективной борьбой с духовым оркестром. Польза цитрусов определяется уникальным составом, своевременностью попадания к нам на стол в качестве витаминных спасателей и повышающей настроение окраской.

Даже представить трудно, как жили наши не столь далекие предшественники, которые не знали вкуса и аромата цитрусов. А те, кто имел возможность, вынуждены были за три килограмма мандаринов платить деньги, эквивалентные цене молочной коровы.

Да, что далеко ходить, еще два десятка лет назад запах цитрусовых фруктов ассоциировался исключительно с Новым годом, когда к южным портам Советского Союза подходили суда, груженные экзотическими плодами, и попадали на стол как раз к празднику. И не в каждый дом...

Родиной цитрусов считается Юго-Восточная Азия. В Китае еще в эпоху философа Конфуция небезуспешно занимались селекцией растений этого рода.

Поближе к нашим краям семена дикорастущих видов появились с возвращением из очередного похода Александра Македонского. А несмелое распространение «лимонных братьев» по Европе началось лишь в средние века.

Цитрусы в России появились в петровские времена. Их с декоративной целью выращивали вельможи в своих оранжереях. А в еду шли привозные фрукты, которые стоили огромных денег.

За что любили князья и графы цитрусовые фрукты

Конечно, никто в наше время уже не платит такую цену за цитрусы (лимон уже не является символом престижа), но это не значит, что они утратили свою ценность.

Особо выделяются цитрусовые из рядов овощей и фруктов содержанием витамина C. Больше его содержится только в редьке, хрене, петрушке, зеленом перце, капусте, пожалуй, и все. Например, польза винограда в этом аспекте меньше в 10 и более раз.

Свою лепту в «копилку» полезности вносят и витамины A, B, E, PP, фолиевая, бетакаротиновая кислоты, калий, железо, магний, пищевые волокна.

Уникальное сочетание витаминов, микро и макроэлементов, других полезных веществ позволяют любителям тропических плодов:

  • бороться с болезнями сердца, повышенным давлением, болезнетворными микробами;
  • повышать устойчивость нервной системы и иммунитета;
  • улучшать пищеварение;
  • противостоять раку, старости и стрессам.

Особо следует отметить эфирные масла, которые отлично бодрят и повышают настроение. И это особо ценно в осенне-зимне-весенний сезон, время хандры и сонливости.

В ход идут даже цедра и косточки цитрусовых фруктов. Кожура идет на цукаты, пленка – в качестве средства для понижения уровня холестерина, а ядра (по сведениям ученых) – могут заменить антибиотики.

Обычный апельсин дает нам (и даже с избытком) дневную норму витамина C, десятую часть потребностей в клетчатке, и двенадцатую – в калии. И другие цитрусы не отстают.

Если лечиться апельсинами-лимонами, так лечиться. И в том числе от ожирения. Каждый из четырех завсегдатаев нашего меню – апельсин, лимон, мандарин и грейпфрут – содержит не больше 40 килокалорий. А это в полтора раза меньше энергетической наполненности того же винограда.

Польза цитрусов может превратиться во вред, если употреблять их без меры. Поэтому в сутки следует съедать не больше трети килограмма плодов. Причина – возможные аллергические реакции в виде зуда и крапивницы.

Особая осторожность требуется при кормлении цитрусовыми фруктами детей. Вследствие высокой аллергенности возможен тяжелый диатез.

Следует исключить цитрусовые из «сферы пищевых интересов» страдающим от гиперацидного гастрита, панкреатита, гепатита, холецистита и язвенной болезни.

Если обратиться к системе раздельного питания, то цитрусы хорошо совмещаются со сметаной, сыром, орехами, сливочным и растительным маслами и, конечно же, с зелеными и некрахмалистыми овощами.

В наших краях из трех десятков известных наиболее распространены цитрусовые фрукты только четырех видов. Почему бы нам не расширить эти горизонты и не вобрать в себя еще больше пользы цитрусов? А цитрусы того стоят.

P.S. Худеете годами, но результата нет? Вам поможет этот курс.

George Riddler

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *