Стоит ли переходить на морскую соль

пищевая морская соль, состав морской солиПищевая морская соль «всплыла» неслучайно, потому что обычная каменная соль давно стала олицетворением вредной добавки к еде. Однако «белая смерть» обладает жизненно важными качествами. А состав морской соли вообще поражает воображение.

Белые кристаллы, кроме того, что незаменимы для жизнедеятельности нашего организма, придают особый вкус еде, помогают консервировать продукты (вспомните хотя бы засолку свиного сала).

Чтобы уменьшить вредные последствия от «передозировки» столь ценной добавки, есть две основные рекомендации – контролировать количество ее потребления (норма 5 – 6 грамм в сутки) и заменить каменную соль морской.

Если с ограничением количества все ясно, то не является ли призыв переходить на пищевую морскую соль рекламной кампанией, которая на руку крупным производителям (не секрет, что она дороже каменной в 10 раз)?

Давайте разберемся.

Польза пищевой морской соли

В первую очередь, ее польза определяется богатым составом. Кроме NaCl, в нее входит множество макро- и микроэлементов, многие из которых жизненно важны для нас. Это соли кальция, магния, калия, йода, фосфора и многие другие.

В состав морской соли входит несколько десятков химических элементов и еще больше минералов. И для нас – потомков давних выходцев из моря – они необходимы.

На хлорид натрия приходится 95-97%, а остальные 3-5% - на другие соединения. Для сравнения, в рафинированной соли содержится 99% и больше NaCl. И ничего хорошего от такой «чистоты» продукта нет. Для аналогии достаточно вспомнить дистиллированную воду, крахмал и сахар, которые несут значительно меньшую «полезную нагрузку» (а то и вовсе ее не имеют), чем минеральная вода, картофель и мед их содержащие.

Резонный вопрос: а разве каменная не та же морская соль?

Действительно, ископаемые залежи образовались в местах, где когда-то были океаны и моря. Постепенно вода исчезла, а соль осталась. Но под влиянием температуры, давления, других физических факторов и времени ее состав изменился. Образно, каменная – это морская соль, но с «истекшим сроком годности».

Растворив каменную соль в воде, можно наблюдать на дне осевшие и малопривлекательные включения, которые вряд ли можно отнести к еде. В то же время продукт, полученный из очищенной морской воды, таких примесей не содержит. Этим он выгодно отличается от своего ископаемого собрата.

Пищевая морская соль чаще всего производится тем же методом, что и тысячелетия назад, - выпариванием. В неглубокие бассейны наливается отфильтрованная морская вода, которая испаряется под воздействием солнца и ветра. На дне остается слой кристаллов, которые собираются, проходят очистку от примесей и измельчение.

Если добытый из соляной шахты продукт сохранил в себе чистоту экологии, которая была 200 миллионов лет назад, то нынешний состав морской соли может проигрывать в этом.

Поэтому при покупке следует обращать внимание, из какой воды она выпарена. Например, средиземноморская лучше, чем черноморская. Хотя и в Черном море сохранились уголки с девственно чистой экологией, откуда берут воду для выпаривания.

Какими бы свойства не были, но польза кристаллического порошка определяется не только его качеством, но и количеством. Поэтому нужно жестко соблюдать умеренность.

И тогда пищевая морская соль не станет причиной сердечнососудистых заболеваний, артрита, остеохондроза, сбоев иммунитета, лишнего веса и других заболеваний.

А вы как считаете?

P.S. Худеете годами, но результата нет? Вам поможет этот курс.

Интересно почитать:

- «Дарит ли сахар сладкую жизнь?»;

- «Вред ГМО: правда или массовое заблуждение».

George Riddler

Стоит ли переходить на морскую соль: 10 комментариев

  1. Два года не ем соли и не почувствовал ее незаменимость. А вот без соли стал гораздо лучше переносить жару и летнеюю 30-ти градусную и 100-градусную в сауне.
    Потеть стал в разы меньше. И запах, извиняюсь пота, стал совсем слабым.
    Выносливость при длительных физических нагрузках выросла в разы. Могу за 2-3 часа аэробной нагрузки выпить пару глотков воды и все. Больше не хочется. А как известно соль способствует обезвоживанию организма.
    То, что соль используется как консервант говорит о том, что она убивает микроорганизмы и какой смысл ее есть.
    Только как усилитель вкуса для гурманов:).Но когда ты реално по настоящему голоден, соль не нужна. И без нее вкусно. Это просто наша привычка. Причем вредная.
    Можно жить без соли и не тужить. Попробуйте не пожалеете.

  2. В детстве я у бабушки своей спросила для чего мы скотине(коровам и овечкам ) покупали соль каменную большими брикетами и они за целую зиму их лизали,она ответила чтоб у скотины не болели ноги,а мы люди не понимаем что у нас ведь тоже ноги болят,а соль говорим белый яд,все это бред,у меня как немножко суставы пальцев,коленки начинают болеть я сразу же в стакан воды чепоточку соли каменной,помол №1,взбалтываю и пью,стараюсь в день 6 стаканов выпить,но не очень то получается,но хотя бы 4 стакана можно выпить,все болезни уйдут,попробуйте не пожалеете. Ведь во время войны толком в сельмаге соль не продавался,и поэтому мама расказывала,они по тропам лосей и оленей в горах Башкирии находили соль и приносили домой ,и еще в одной деревне Башкирии есть артезианская колонка откуда из недров течет вода сероводородная и удивительно как все стадо коров эту воду пьют,ведь есть рядом родник -речка без сероводорода,пьют с удоволствием эту воду.

  3. Я несколько лет соль не употреблял, голодал по Брэгу ,… и от всего этого только вред получил, только ослабил свой организм. Сам стал чувствовать, через некоторое время что организм требует этой соли и стал употреблять.

    Раньше для скота продовали большие куски соли, ставили их в ясли и корава лизала когда хотела и сколько хотела соль. Сейчас продают пресованные солевые брикеты для скота, купили ей брикет, она раз лизнула и потом не притрагивась вообще к тому брикету. Догадываюсь что в соли есть очень много минералов, кроме самой соли и имено те минералы очень полезны и нужны живым организмам. Животные наверно лучше чувствуют свои потребности тела в минералах, поэтому скот и пил воду из сероводороных источников (по описанию Зухры).

  4. Важно не только, что делаешь, но и как. Возможно, вред принесли именно ошибки в проведении оздоровительных процедур, ведь наш организм не терпит ни насилия, ни чрезмерных экспериментов.
    А соль, конечно, нужна организму и ее нечем заменить. Поэтому, если у Вас был ее недостаток, то пользы для здоровья мало.
    Только следует помнить о мере и не «переборщить».

  5. человеческая кровь по составу схожа с содержанием солей в морской воде вот и делайте выводы, если не верите попробуйте на вкус ))))

  6. Есть у меня сомнения по поводу преимуществ морской соли. Основной компонент NaCl — тут всё понятно, а по поводу остальных 3-5% — это что? Везде написано что это «жизненно важные микро-макроэлементы». А что там есть и сколько? А сколько нам этого нужно? Нет ответа. Предельно допустимое содержание соли в рационе человека, установленное ВОЗ, — 5 г. 5% от этой нормы — 250 мг. Итого максимально 250 мг (с учётом инертных примесей) «жизненно важных микро-макроэлементов» мы можем получить, не превышая норму суточной дозы соли. По данным всё той же ВОЗ калия нужно 1-2 г, магния 300-400 мг, железа 10-20 мг, бора 2-5 мг и так далее по списку. Получается, что, к примеру, норму магния и калия пополнить за счет морской соли точно не получится, а бора в морской соли в 100 раз больше, чем йода. При этом никто не рекламирует морскую соль в качестве источника бора, зная чем чревато превышение бора в рационе.
    Поэтому лично моё решение — сбалансированное питание по белкам/жирам/углеводам, баланс разных видов жиров, наличие пищевых волокон в пище, достаточное количество жидкости, а витамины и микроэлементы я потребляю отдельно.

  7. Думается, что в корне неправильно пытаться получить все необходимые минералы только за счет соли. Они идут, как бонус, к NaCl.

  8. Все говорят про полезность морской соли, но все забыли, что экология морей и океанов очень сильно страдает, сильно всё загрязнено! Все стоки в итоге из рек попадают именно в моря и океаны! Поэтому помимо полезных микроэлементов там достаточно различных тяжелых металлов! Как соль не выпаривай, тяжелые металлы, боюсь, там останутся…

  9. Поэтому и надо при покупке морской соли обращать внимание на ее происхождение.

  10. Александр прав.Посмотрите видео добычи морской-океанской соли в Индонезии,в Крыму и вы больше никогда ее не купите.Никаких фильтров ни в начале выпаривания,ни в конце,полная антисанитария.В Крыму вода Черного моря имеет соленость 14-16 промилле,Это когда средняя в океане 33.Потому,что Дунай,Днепр,Днестр,Дон и 1000 других рек сливаются сюда,а с Мраморного моря только через узкий Босфор по дну проходит соленая вода.И Вы хотите с этой каламути морской соли???
    Скачайте составы соли Артемовска(40 млн лет назад закристаллизовалась)и океанской современной.Есть изменения,но в суточной дозе 5 грамм,это будет очень мало.Вывод-морская соль-обман потребителей и намного больше в ней вредных примесей.(в каменной тоже есть остатки динозавров засоленные).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *