Плохая совместимость продуктов (о любимой вредной еде)

совместимость продуктовЧуть ли не каждая статья о правильном питании касается или напрямую указывает на правильную совместимость продуктов, как на фактор хорошего пищеварения.

К счастью, практически любые продукты, как пазлы, способны складываться в разнообразные меню, выравнивающие перекосы в здоровье (об этом можно узнать из отзывов о раздельном питании).

В то же время существует масса блюд, которые настолько традиционны и любимы, что даже не укладывается в голове, что они могут быть не просто бесполезными, а и вредными. Давайте выведем на чистую воду затесавшихся в доверие любимцев, в которых на полезную совместимость используемых продуктов ничто не указывает.

Принципы совместимости продуктов не советуют

1) Хлеб, кашу или картошку с мясом, рыбой или колбасой.

Первая тройка перечисленных продуктов – медленные углеводы, вторая – белок, которые друг с другом не «ладят». Вырабатываемый кислый желудочный сок, нужный для переваривания белка, останавливает переработку крахмала под действием слюны.

2) Обильные застолья с разнообразием блюд из рыбы, мяса, яиц, орехов и сыра.

Каждый протеин требует своих ферментов для переваривания. Кроме того, для переработки нужно разное время. Поэтому такое смешение вызывает нарушение пищеварения.

3) Мясо или рыба с салатом из помидоров или овощами, политыми лимонным соком или уксусом.

Любая кислота, кроме соляной, уничтожает пепсин – желудочный фермент, участвующий в переваривании белка.

4) Жирное мясо, бекон, московская колбаса.

Жир угнетает пищеварительную секрецию, производство соляной кислоты и пепсина, чем замедляет переработку белковой пищи.

5) Каша с сахаром, медом, изюмом, черносливом или другими сладостями.

Крахмалы и сахара несовместимы, потому что первые начинают перерабатываться под воздействием слюны, а вторые – в кишечнике. Поэтому сахар вынужден ждать и бродить, пока не переварится в желудке крахмал.

6) Картофельное пюре с томатным соком.

Кислота разрушает находящееся в слюне вещество, отвечающее за переработку крахмала.

7) Салат оливье.

Нарушаются все принципы раздельного питания и сочетания продуктов. В одном салате присутствуют углеводы (картофель, горошек), белки разных видов (колбаса, яйца), жир (майонез), кислота (кислый огурец).

------------------

Продуманная совместимость продуктов лечит, плохая – помогает рыть могилу ножом и вилкой.

И еще один немаловажный факт в пользу правильного подбора пропитания. Раздельное питание неплохо зарекомендовало себя для похудения и для набора массы (кому чего не хватает).

P.S. Худеете годами, но результата нет? Вам поможет этот курс.

Интересно почитать:

- «7 советов, как правильно питаться»;

- «Как правильно есть (правила питания на каждый день)».

George Riddler

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *