О сочном листочке замолвите слово (о пользе пекинской капусты)

польза пекинской капусты, пекинская капуста, пекинкаПекинская капуста обладает такой сочностью, на которую сразу обращаешь внимание, пробуя ее впервые. Но не только в сочности польза пекинской капусты.

Она – лишь одна из многих «визиток» листового овоща и отнюдь не самая определяющая. Недаром на Востоке ее любят более полутора тысяч лет, а в последние годы ее пользу все больше осознаем и мы.

Поначалу пекинка была источником удовольствия только жителей Поднебесной, о чем недвусмысленно говорит ее название. Потом она постепенно заняла подобающее ей место на столах трудолюбивых корейцев и предприимчивых японцев.

В конце концов, она захватила весь Индокитай, а лет 40 назад взялась за освоение просторов Америки и Европы. Ее экспансии поспособствовало выведение японцами высокоурожайных и скороспелых сортов.

В последние годы и мы получили возможность оценить пользу пекинской капусты, которую невозможно измерить ни миллиграммами ценных веществ, ни калориями энергии.

Польза пекинской капусты

Сестра цветной капусты обладает исключительными диетическими свойствами, позволяющими ставить ее в один ряд с заправскими «борцами» с ожирением. Меньше калорий содержит только лук-шалот. Другие же «легковесы» (огурец, зелень сельдерея, цикорий салатный) находятся в одной, а то и большей, «весовой категории». Что говорить, если даже квашеная капуста на треть калорийней пекинки.

100 г растения содержат около2 г«легкой» растительной клетчатки, которая, кроме исключительно благотворного воздействия на полезную микрофлору кишечника, помогает в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В том числе с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом.

Пекинская капуста благодаря уникальному витаминно-минеральному комплексу относится к незаменимым продуктам. И особенно она хороша в борьбе с авитаминозом.

Например, витамина C в ней столько же, а то и больше, чем в белокочанной капусте. А свойство не утрачивать качества при длительном зимнем хранении делает ее незаменимой в противостоянии осенне-весенним болезням.

Содержащиеся в больших количествах витамины группы B, бета-каротин, E, K, минералы калий, кальций, магний, сера, фосфор и микроэлементы железо, йод, марганец, медь и другие позволяют почитателям пекинки:

  • бороться с депрессией и хандрой;
  • поддерживать в оптимальном состоянии обмен веществ и молодость кожи;
  • иметь здоровые слизистые поверхности и волосы;
  • обеспечивать синтез крови и бесперебойную работу кишечника;
  • развивать сильные мышцы и быстрый ум;
  • выводить вредный холестерин и токсины;
  • предупреждать развитие опухолей.

Один из факторов, определяющих столь распространенное в Японии долгожительство, - поступление в организм в составе пекинской капусты незаменимой аминокислоты лизина. Польза ее в том, что она поддерживает сердце, очищает кровь, уничтожает вирусы, восстанавливает ткани и повышает общий иммунитет организма.

Пекинка исключительно хорошо совмещается с большинством продуктов в системе раздельного питания. Исключение составляют лишь молоко, арбуз и дыня.

Несмотря на столь высокую пищевую ценность, ее не следует употреблять людям, имеющим повышенную кислотность, больным панкреатитом и с обострением желудочно-кишечных заболеваний.

Польза пекинской капусты велика, но с ней тоже нужно придерживаться меры.

P.S. Худеете годами, но результата нет? Вам поможет этот курс.

В следующей статье цикла – о пользе брокколи и о капусте кольраби.

George Riddler

О сочном листочке замолвите слово (о пользе пекинской капусты): 2 комментария

  1. Кстати, да, пекинская капуста очень сочная! Часто ее ем, не знала, что она настолько полезная, спасибо! 😛

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *