Как правильно есть (правила питания на каждый день)

правила питания, как правильно естьНаше здоровье изо дня в день подтачивается маленькими и большими ошибочными установками. Одна из них – надежда на волшебную пилюлю, которую можно купить, проглотить и завтра проснуться здоровым. Эта надежда губит людей десятилетиями, а к среднему возрасту редко болеющий крепыш-младенец превращается в «ходячее наглядное пособие» по разным болезням.

Это в полной мере относится к незнанию или пренебрежению элементарными правилами питания, которые не просто занудно учат, как правильно есть, а призваны сохранять наше здоровье. Ориентируясь на правила питания, мы настраиваем пищеварительный механизм на долгую, продуктивную работу и защищаем его от износа. И здесь не нужна никакая волшебная пилюля.

Небольшая аналогия. Залив в бак автомобиля вместо 95-го 76-й бензин, мы потеряем в мощности и надежности работы, а то и вовсе выведем его из строя. Без заправки авто не поедет. Попробуйте вовремя не менять масло в машине, сыпануть в смазку песка для остроты ощущений (в жизни ведь «все нужно попробовать»).

Глупо? Конечно! Однако мы похожим способом испытываем на прочность свое тело.

Забывая элементарные правила питания, мы едим, что угодно, когда угодно, сколько угодно и смешиваем еду в неудобоваримых сочетаниях.

Давайте разберемся, каковы имеются правила питания, и как правильно есть, чтобы наше тело долго и надежно служило и не болело.

Правила питания

1) Кушать надо тогда, когда есть чувство голода. Заглядывая в холодильник с мыслью «чего бы такого пожевать вкусного», вы не голодны, а хотите побаловать свои вкусовые рецепторы. Голодный человек будет доволен и простой пище, тому же кусочку хлеба с салом или каше на воде.

2) После тяжелой работы, тренировки и сильных эмоций, то есть стресса, сразу «морить червяка» не рекомендуется. Должно пройти минимум полчаса, а то и час.

И сразу после трапезы не следует приступать к тяжелому труду или тренировке. В зависимости от наполненности желудка, удобоваримости еды и тяжести работы или занятий спортом – через 30 минут – 2 часа. «Убивать» время при этом лежанием или сном не нужно, лучше прогуляться.

3) Считается, что между ужином и завтраком должно пройти 12 часов (вот откуда рекомендация «не есть после 18»). Йоги же вовсе против еды от полуночи до полудня (те же 12 часов). О правильном ужине читайте здесь.

4) Овощи и фрукты нужно кушать «на первое», а никак не «на последнее». В первом случае они стимулируют желудочно-кишечный тракт к продуктивной работе и подпитают микрофлору кишечника, во втором – вместо эффективного переваривания вызовут вздутие, брожение и гниение.

5) Рекомендуется пить не менее чем за полчаса до приема пищи и через час после него. Разбавленный желудочный сок менее эффективно переваривает съеденное и увеличивает время для переработки.

6) Еда должна быть максимально разнообразной. Это значит, что съев на завтрак гречневую кашу, ни в какой другой прием пищи она уже не должна попасть ни сегодня, ни, желательно, завтра. Так мы «открываем дорогу» в организм максимальному количеству полезных элементов в разных сочетаниях.

Разнообразие не распространяется на один прием пищи. Нельзя, например, на обед съедать борщ, потом – кашу с котлетой, закусить сдобной булочкой и запить компотом. В таком случае, кроме тяжести в желудке, а впоследствии – более серьезных неладов со здоровьем, не избежать.

7) Правильно сочетайте продукты. Разрешенные комбинации: «белки – овощи», «жиры – овощи», «углеводы – овощи», «углеводы – жиры». Запрещенные сочетания: «белки – углеводы», «белки – жиры», «белки – белки». Если сомневаетесь в правильности раздельного питания, переубеждающие отзывы найдете здесь.

8) Максимально исключите из меню фастфуд, полуфабрикаты и другие «чудеса» пищевой промышленности. Особенно это касается еды, содержащей маргарин и майонез, колбас, кондитерских изделий, ситро, обработанных соков, чипсов, сухариков и других «убийц». Это действительно медленные и тихие убийцы нашего здоровья, поэтому лучше с ними не связываться.

9) Не ешьте в один прием горячие и холодные блюда. Максимальная температура горячего должна исключать какие-либо болевые ощущения, тем более сопряженные с ожогом, минимальная температура – комнатная.

10) Тщательно пережевывайте пищу, тогда она максимально легко и качественно переварится. При этом процесс переваривания начнется уже во рту (измельчение и пропитывание слюной).

11) Пищу не рекомендуется жарить (при жарке образуются вредные соединения), а хрустящая корочка – своеобразный удар по печени. Лучше всего варить и запекать.

12) Готовьте на один прием. Это, конечно, требует серьезного пересмотра не только правил питания, но и всей системы ведения домашнего хозяйства. А здоровье выиграет, потому что в свежей еде больше полезных веществ, меньше продуктов распада и нежелательных микроорганизмов.

----------------

Правила питания из предлагаемого списка помогут составить представление, как правильно есть, сохранить на долгие годы и приумножить здоровье, а также обойтись без бесполезной «волшебной таблетки».

P.S. Худеете годами, но результата нет? Вам поможет этот курс.

Интересно почитать:

- «Здоровая еда: покупать дешевле, есть меньше и не только дома»;

- «Питание 5 раз в день: зачем это надо».

George Riddler

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *