Здоровая еда: покупать дешевле, есть меньше и не только дома

здоровая едаБытует мнение, что здоровая еда наряду с явной пользой привносит в нашу жизнь множество неудобств и лишних расходов.

Конечно, если все делать спонтанно и сразу бежать в ближайший супермаркет к полкам с органической едой или на рынок к бабушкам, можно не только опустошить кошелек, но и купить кота в мешке.

Котов готовить не будем 🙂 , поэтому давайте разберемся, как научиться экономить на покупке здоровой еды, выбирая при этом именно здоровые продукты; как правильно питаться, обеспечив себе здоровое питание не только дома.

Экономим на покупке здоровой еды

  1. Перед выходом из дома, едим и пьем до утоления голода и жажды. Так, выходя за покупками, мы купим именно то, что запланировали, и обезопасим себя от неконтролируемого наполнения корзины. И мы не только убережемся в магазине, но и сможем, идя по улице, удержаться от незапланированной чашки кофе в кофейне или (что значительно хуже) из автомата, с булочкой или другой сдобой.
  2. Делаем список продуктовых покупок на месяц, неделю и каждый день. Долго хранящиеся продукты (например, крупы) закупаем раз в месяц или еще реже, нескоропортящиеся (картофель, яблоки) – еженедельно, быстро портящиеся (малина, клубника) – каждый день.

Составленный список рекомендуется согласовать с имеющимися финансами. Кроме реальной экономии и исключения ненужных покупок, мы дополнительно научимся планировать бюджет и через пару лет сможем насобирать на ремонт в квартире или на поездку в Европу.

  1. Прорабатываем возможность покупки овощей, фруктов, фасоли, мяса, птицы, яиц и молока из приусадебных хозяйств. Этим убивается парочка жирных зайцев: экономятся деньги на покупке полезного питания (дешевле затаривания в специализированных точках) и в лицо будем знать производителя.

Остается дело за малым – найти своего фермера. Его можно подыскать через знакомых, это могут быть наши дальние родственники или родня друзей-подруг. Главное, чтобы им можно было доверять, и они были чистоплотными.

К покупкам на рынке по ряду причин стоит относиться с осторожностью, потому как мы не можем быть и на 10 процентов уверенными в происхождении еды, которую там предлагают и выдают за выращенную своими руками. И мало ли какими удобрениями и химикатами она обработана. То есть риск немалый.

  1. Прямая экономия и при этом явный переход к более здоровой еде произойдет при сокращении доли мяса в рационе. Как известно, без мяса вполне можно обойтись, в качестве источника белка его с успехом заменяют орехи, бобовые и арахис. В подарок к уменьшению скорости опустошения кошелька – снижение давления, риска диабета, лишнего веса и приятные изменения в самочувствии.

Большой плюс сокращения мясных блюд – экономия времени на приготовление пищи. Орехи готовить не нужно, а варка фасоли не требует нашего пристального внимания и множества манипуляций.

  1. Сэкономить на покупке зерновых можно четырьмя способами:
  • совершая оптовые покупки;
  • покупая на развес ту же гречку, ячневую крупу или коричневый рис;
  • выбирая не по яркости и добротности упаковки, не по бренду производителя, а по содержимому, которое в большинстве случаев ничем не отличается друг от друга;
  • останавливая выбор, например, на обычных овсяных хлопьях, а не на мюсли.
  1. Экономя время на покупке консервированных бобов, фасоли и гороха, мы тратим нелишние деньги и не бережем свое здоровье.
  2. Отказываемся от «промышленного» молока, сыра, творога и сырков. Они прошли серьезную переработку и получили такую долю добавок, что с коровьим молоком их роднит лишь происхождение и белый цвет.

Да и, по большому счету, молоко взрослому человеку вовсе не нужно. Если уж не можете обойтись без молочного, лучше покупать его у своего производителя и пить прокисшим.

Здоровая еда и время

На приготовление правильной еды тратится значительно меньше времени, чем на привычные и более тяжелые «разносолы».

Фасоль или горох заливаем утром холодной водой, вечером заливаем новой и варим полтора часа на малом огне. Добавляем приправы и специи (мне, например, по вкусу хмели-сунели). Если засечь, то на все манипуляции тратиться всего 5 минут чистого времени.

Заливаем пол стакана овсяных хлопьев стаканом кипятка, накрываем, и через 5 минут «овсянка, сэр» готова.

Промываем несколько картофелин и ставим на 30 минут в духовку. Чистого времени также уходит не более 5 минут.

Теперь можно сравнить с затрачиваемым временем на приготовление котлет, пельменей и салата оливье. Разница очевидна.

Конечно, можно найти многосоставную здоровую пищу, отлично вписывающуюся в правила, как правильно питаться, и требующую значительно большего времени приготовления, например, украинский борщ. Однако время на ее готовку все равно не идет в сравнение с той кропотливостью, которой требуют менее полезные блюда.

Здоровая пища и офис

Сотворите, например, блюдо из фасоли и заморозьте его порционно. Идя на работу, возьмите с собой порцию. К обеду она, вполне вероятно, разморозится. Остается разогреть ее в микроволновке. Горячий полезный обед готов.

Также неплохо, если у вас в ящике стола будет лежать яблоко, апельсин, орехи, арахис или что-либо похожее. Вместо второго завтрака, обеда или полдника можно съесть либо фрукт, либо пол горсти орехов/арахиса.

После этого можно прогуляться по улице без захода в столовые или кафе на не совсем правильный обед.

Как есть меньше

  1. Съев за один присест килограмм здоровой еды, здоровья мы себе не прибавим. Полезной будет та пища, которая переварится и усвоится без насилия над внутренними органами.

Чтобы организм не почувствовал над собой насилия, нужно его уважать и не запихивать в него огромных порций. Единоразовый объем – с ваш кулак. Лучше поесть через полтора-два часа еще, чем поесть один раз, но огромной дозой.

  1. Есть нужно, тщательно пережевывая пищу и отмечая степень своего насыщения. Кушая медленно, мы даем возможность включиться химии насыщения, чтобы просигнализировать в мозг: «мне достаточно».
  2. Чтобы есть меньше, не стоит жевать перед телевизором, экраном компьютера или за книгой. Иначе мы не сможем заметить слабый сигнал организма, что уже наелись, и будем жевать, пока не опустошим кастрюлю или не отвалимся от стола, как пиявка, с полным брюхом.
  3. К еде нужно относиться преимущественно, как к субстанции, которая нужна для поддержания жизни, а не как к средству получения удовольствия. Мы ведь не наслаждаемся походом в туалет или высмаркиванием в носовой платок.

-----------------

Здоровая еда, как оказывается, не имеет ничего общего с необычной тратой денег, времени и усилий. Остается не тешить себя отговорками, а взяться за вредные привычки в питании и вернуть себе молодость, начав правильно питаться.

Вы готовы попробовать?

P.S. Худеете годами, но результата нет? Вам поможет этот курс.

Полезно:

- «Что такое правильный завтрак, или полезный завтрак – залог здоровья»;

- «Правильный ужин: отдать врагу или съесть самому?»;

- «Принципы правильного питания или вперед – к истокам».

George Riddler


Здоровая еда: покупать дешевле, есть меньше и не только дома: 1 комментарий

  1. Кстати, про заморозку. Смеси овощей, ягоды и то же мясо с рыбой гораздо дешевле покупать морожеными. Понятно, что свежая вишня гораздо вкуснее, но когда вы ее будете есть? Разве что три недели летом, в сезон. Остальное время выгодно покупать мороженую. Горсть в утреннюю горячую овсянку и через пять минут у вас вкуснейший витаминный завтрак.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *